Маленький Париж
Ресторан «Маленький Париж»
Адрес: ул. Баныкина, 19а
Телефон: 40-17-97
Время работы: с 9.00 до 0.00
Wi-fi: есть
Самое дорогое блюдо: мега-стейк «де Ву» – 1180 рублей
Оценка: 4 «кружки»
Дело в том, что на лето заведение переехало на открытую площадку. Так гласит объявление на двери. Однако никаких ориентиров, где именно находится эта площадка, в объявлении нет. Рассудив, что столики не могут стоять далеко от здания, мы обошли его вокруг. Ничего. Наконец, заметили тропинку, уводящую куда-то в гущу деревьев. Догадка оказалась верной.
Барная стойка, отделанная палубной доской, спасательный круг на стене, пластиковые морские звезды: интерьер заведения напомнил нам не столицу Франции, а, скорее, небольшой приморский городок. Приветливая официантка принесла меню – первый оригинально оформленный список блюд за последние несколько месяцев нашего хождения по тольяттинским ресторанам.
Чтобы оценить, насколько местная кухня аутентична французской, мы взяли с собой эксперта. Он посоветовал выбрать «Кок-о-вен» (цыпленок в винном соусе с грибами, чесноком, луком и ломтиками свинины, 464 рубля). Добавляем к его выбору рис (60 рублей) и чай с мятой (90 рублей). Наше внимание также привлекает банальное, на первый взгляд, блюдо – жареный сыр «Амандин» в миндальной стружке (230 рублей). Ниже в меню – загадочная запись: «Сыр «Амандин» – спецпредложение от шеф-повара» (210 рублей). «На ком экспериментировать, если не на себе?» – думаем мы и заказываем оба вида, для сравнения.
Официантка предупреждает: сыр будет готовиться 10-15 минут, «Кок-о-вен» – 25-30. Вновь приятно удивлены: время ожидания нам назвали довольно точно и безо всяких просьб, что несвойственно большинству городских заведений.
На столе появляется большое блюдо с жареным сыром, а к нему – гранатовый сироп. Оглашаем результат эксперимента: если есть просто так, то «сюрприз от шеф-повара» окажется вкуснее. А если с сиропом, то пальму первенства надлежит отдать сыру в миндальной стружке. Главное – не переборщить с сиропом, иначе горячая закуска превратится в десерт.
«Кок-о-вен» – изумительно вкусное блюдо, приготовленное по всем традициям сельской французской кухни. Сочетание нежной свинины, грибов и выдержанной в винном соусе куриной грудки было просто восхитительным.
К счастью, шеф-повар не стал доходить до фанатизма и не обжарил рис в гусином жире, как того требуют сельские французские традиции. За что ему большое спасибо: аромат и послевкусие гусиного жира переносят не все. Гарнир получился рассыпчатым и проваренным до нужной кондиции.
За отличную кухню, благожелательный сервис и ухоженный ландшафт мы хотели поставить «Маленькому Парижу» твердую пятерку. Все испортил туалет. Дешевая плитка и характерный запах заставили нас снизить оценку.
Отправляясь на бизнес-ланч в «BARASTI», мы серьезно переживали за свои кошельки. Все-таки ночной клуб, прибежище скучающих молодых бизнесменов и прочих мажоров – наверняка там все мегадорого. После недолгих колебаний мы решили: работа есть работа и, прихватив на всякий случай кругленькую сумму, отправились обедать.
Как известно, Ташкент – город хлебный. Тольятти же – город понаехавших. На всесоюзную стройку АВТОВАЗа, ГЭС и химпредприятий ехали со всей страны в поисках лучшей доли жители провинциальных райцентров и рабочих поселков. Да что там, добрая половина депутатов Тольяттинской гордумы последнего созыва родилась в сельской местности. У всех этих людей слово «сельпо» наверняка вызывает богатый ассоциативный ряд.
Это заведение, состоящее в родственных связях с «Фа-Соль» и «Караокер», открылось совсем недавно, однако уже успело обрасти легендами. Одна из них гласит, что цены в пабе так высоки, что вполне соответствуют его названию. Согласно второй легенде, здесь подают совершенно волшебное бельгийское пиво.
На этой неделе у рецензентов «Трезвого взгляда» праздник – оба инспектируемых заведения порадовали нас отличной кухней и приятным сервисом. При этом если визит в «Амбар» серьезно опустошил редакционный кошелек, то цены в рецензируемой «Парме» весьма демократичные.
Каждый прибрежный город обязан иметь точки общепита с видами на водные глади. В Сиднее место встреч чревоугодников-визуалов – ресторан Cottage Point, открывающий сногсшибательную панораму на местную гавань и здание оперы. Парижские эстеты ужинают на борту Bateaux Mouches, круглосуточно курсирующего по Сене. На Мальдивах лучшую пищу подают в Ithaa Undersea Restaurant – в заведении всего дюжина столиков, зато оно имеет стеклянные стены и расположено под водой.
Ресторан восточный кухни «Шири», сменивший хозяина, персонал, интерьер и меню, по-прежнему пустует. По крайней мере, в минувшую пятницу в начале вечера в зале был занят только один столик.
Сорок лет назад немецкая компания Rational выпустила на рынок аппараты, сочетающие функции конвекционной печи и пароварки. Изделие произвело революцию в кулинарии, позволив в несколько раз сократить время приготовления пищи. На этой неделе «ПН» предлагает научиться готовить мясо за пять минут, а также вырезать жирафов из арбуза и отдохнуть по бартеру.
Признаться, мы давно собирались наведаться в заново отстроенное «Золотое руно», владельцем которого, по слухам, является бывший кандидат в мэры Тольятти, генерал-майор милиции Александр Шахов. Пожалуй, ни одно другое местное заведение не отстраивалось после пожара так стремительно, как это.
Лаунж-бар в «Дэвисе» – это, прежде всего, бар формата спортклуба. В его основе – фитнес-коктейли, способные заменить собой один прием пищи (от 220 рублей), овощные и фруктовые смузи (от 110 рублей), а также диетические блюда здорового питания. Даже жирная семга, специальным образом приготовленная на гриле, становится здесь допустимым лакомством для тех, кто посещает бар после тренировок на теннисном корте.
В Тольятти появилась новая летняя терраса – кафе «Сахар», что рядом с ТЦ «Русь», сменило хозяев, интерьер и вывеску. Принципиальное отличие от предшественника – отсутствие сиреневого гламура, сдержанный пастельный колер и горшки с полевыми соцветиями, выставленные на столы.
