Пончик
Кафетерий «Пончик»
Где: Гагарина, 2
Время работы: с 10.00 до 23.00
Телефон: 444-888
Wi-fi: нет
Самая дорогая позиция в меню: пицца «Ponch» – 185 руб.
Оценка: 3,5
Для большинства отечественных предпринимателей носовская эпопея и сегодня значит куда больше, чем Библия, а предприимчивый Пончик окружен ореолом святости наравне с Биллом Гейтсом и Стивом Джобсом вместе взятыми. Вряд ли владельцы нового тольяттинского заведения категории «чай – кофе – пирожок» основывались на экономической гениальности детского писателя. Однако двери кафетерия под названием «Пончик» рискованно открылись не где-нибудь, а в центре скопления местного общепита: рядом с зарекомендовавшим себя кафе «Izjum», недавно появившемся «Mister Berliner» и многочисленными пиццериями, кофейнями и барами на улице Карла Маркса.
Зайдя в маленькое помещение с невероятно большими ступеньками, мы сразу оценили расчет тольяттинского «Пончика». Легкая музыка, три пары столов вдоль стен, цветные стены, фотографические этюды ночных городов и (к радости студентов ближайшего университета) неприлично низкие цены, светящиеся на ламинированной корочке скромного меню. Позарившись на последнее, попросили куриный суп с яйцом (40 рублей), сэндвичи с ветчиной и сыром (45), куриные наггетсы под соусом тартар (63) и две порции горячего какао (40 рублей – стакан).
Заказанных изысков ждали недолго: все-таки подобные заведения держатся не на поварском мастерстве, а на скорости незаменимой микроволновки. Суп тем не менее очень порадовал гармоничным сочетанием легкости куриного бульона и насыщенности обещанными ингридиентами. Какао тоже оставило положительные эмоции. То, что любимый с детства напиток нам сделают из «Несквик», мы, естественно, и не сомневались. При этом в соседнем «Izjum» какао готовят по точно такому принципу, но, в отличие от соседних скупых порционных соотношений шоколада и молока, здесь ни того, ни другого не пожалели.
По остальным пунктам заказа пришлось расстроиться: наггетсы уж очень заметно отдавали замороженным полуфабрикатом, разогретым в лучах СВЧ-волн. Здесь незамысловатый «Пончик» без вариантов проигрывает фритюрнице дядюшки Дональда. А сэндвичи были явно перенасыщены кетчупом, из-за чего казалось, что ты ешь обычный хлеб, щедро помазанный томатным соусом. В этой позиции кафетерий обставляет «Mister Berliner» с куда более продуманными вариантами начинок.
Впрочем, если держатели «Пончика» пропустили мимо экономические концепции Виктора Носова, то уж гастрономические – совсем советские – пристрастия героев капиталистической Луны явно не остались без внимания. Аппетитные и очень простые наименования блюд, присутствующие в каждом лунном ресторане, составляют основу ламинированной корочки кафетерия. Даже манная каша, которую в одной из глав единолично съел продуманный Пончик, – первая позиция в меню заведения.
Осень 2011
Рецензенты «ТВ» крайне редко ставят «двойки». В какой-то степени это оценка уникальная, и надо еще умудриться ее «заслужить». У нового японского кафе «Якудза» это получилось с первой попытки.
С улицы заведение выглядит приятно: приглушенный розовый цвет, заметная, хоть и излишне декорированная, вывеска. Внутри дела обстоят гораздо хуже.
Современные столовые нового формата становятся все более популярными в Тольятти. Вслед за сетью «Столовая № 51», установившей достаточно высокую планку для остальных конкурентов в сфере общепита, свои заведения в этой нише открыли еще несколько крупных ресторанов. Среди последних проявился «Поручик Голицынъ»: его новое кафе-бистро «Вкусноff» открылось в недавно открывшемся торговом центре «Приморский», что напротив 7 квартала. Для нас же это открытие оказалось весьма выгодным по двум причинам: во-первых, эксперты «ТВ», как голодные волки, каждую неделю исследуют город на обнаружение новых заведений (работа у нас такая).
Известие об открытии в Тольятти ресторана с названием «Мальта» заинтриговало нас не на шутку. Дело даже не в том, что заведение расположилось в помещении, ранее занимаемом рестораном «Айвенго», а до него еще каким-то рестораном, а до него еще каким-то кафе, память о котором не сохранилась даже в архивах «Трезвого взгляда». В «Мальту» нас потянула память о юности – о временах, когда мы зачитывались пыльными книгами о подвигах крестоносцев.
Рецензенты «Трезвого взгляда», проезжая мимо молодежного драматического театра, обратили внимание на рекламный щит, предлагающий комплексные обеды от 100 рублей. Мы заинтересовались выгодным предложением и вскоре посетили заведение с поэтическим названием «Комильфо». Открыв дверь, рядом с которой и располагался вышеуказанный щит, мы оказались в каком-то подсобном помещении.
На пересечении проспекта Степана Разина и улицы Офицерской рецензенты «Трезвого взгляда» обнаружили симпатичное двухэтажное строение, на фасаде которого среди многих других вывесок расположился крупный указатель – «Паб здесь». Повинуясь профессиональному долгу, мы немедленно зашли внутрь.
Атлантида, как известно, – это трагически погибшая древняя цивилизация, описанная Платоном в одном из своих диалогов. Современная наука склоняется к гипотезе, что никакой Атлантиды на самом деле не было, что Платон ее выдумал целиком и полностью – надо было философски описать идеальное государство, а потом для правдоподобия уничтожить, дабы современники не потребовали вещественных доказательств.
Почитывая «Похождения бравого солдата Швейка», любившего пиво, кнедлики, сосиски с рогаликами и прочие гастрономические прелести, любой невеган ловит себя на сверхактивном слюноотделении – писатель Гашек определенно умел правильно описывать блюда чешской кухни. Поэтому, завидев на перестроенном здании на улице Фрунзе фреску, иллюстрирующую пирушку Швейка со товарищи, рецензенты «Трезвого взгляда» поймали себя на том, что их сердца забились учащенно и в унисон: неужели в Тольятти появился, наконец, кусочек всамделишней Чехии...
В редакционном плане рецензий для номера 25 октября значился ресторан «Телега». Днем 15 октября, за неделю до посещения, предусмотрительный секретарь редакции сделал бронь столика для рецензентов. А уже через несколько часов «Телега» приобрела статус самого яркого ЧС-события города и безвозвратно потеряла статус самого концептуального и любимого тольяттинцами ресторана.
Холодным октябрьским вечером, каким, должно быть, в 1917 году большевики штурмовали Зимний дворец, взбираясь на его ворота, возбужденные рецензенты «Трезвого взгляда» приехали к ТЦ «Русь на Волге», намереваясь посетить недавно открывшееся кафе «Сахар». Вы спросите: откуда такой задор? Во-первых, владельцы «Сахара» обещали, что их заведение «станет местом встречи модных и красивых людей», то есть как раз нас.
Прогуливаясь в предобеденное время в поисках аппетита и новых заведений, рецензенты «Трезвого взгляда», как и полагается, размышляют о вечном – непреходящих ценностях тольяттинского общепита. Кафе и бары появляются на свет в нашем городе с завидной регулярностью. При этом одни добиваются успеха, другие нет. И причина, конечно же, не в том, что у первых рестораторов больше, чем у вторых, средств на баннеры, радиорекламу и промоакции.
