Хлопок

Американский – Pepsi-Cola, французский – Virgin Cola, российский – Russian Cola. С большой уверенностью можно сказать, что новый тольяттинский ресторан «Хлопок» выбрал для себя первый путь…

После экскурсии с администратором по просторам ресторана все сомнения по поводу того, какая из двух «о» в названии ударная, были нами разрешены. За большими темными окнами и непримечательным фасадом скрываются два больших и уютных зала – европейский и узбекский.

Интерьер последнего – воплощение исторического смешения в нем персидской и тюркской культур: много ткани, приглушенный теплый искусственный свет, мягкие диваны с разноцветной вышивкой, а также традиционный орнамент и использование насыщенных, богатых и глубоких цветов коричневого, золотого и красного.

Впрочем, мы остановили свой выбор на зале европейском. Преобладание сдержанного серого цвета в нем только подчеркивает контраст практичной и лаконичной Европы с богатым Востоком.

Впечатленные изысками интерьера, мы, предвкушая кулинарные предложения разнообразной и щедрой узбекской кухни, отправились изучать меню. И, само собой, оно нас не разочаровало. Никаких попсовых роллов в адаптированном узбекском или русском варианте.

Вместо них тут в изобилии, например, классические узбекские манты из баранины (270 рублей), суп лагман (260), хорезмский плов (310), узбекские чебуреки с говяжьим фаршем и многое другое. Вместе с этим в меню предусмотрены позиции и для консервативных европейских желудков.

Мы же все-таки решили отведать аутентичные рулетики «Зарафшан», приготовленные из баранины, запеченной в омлетном лаваше (155 рублей). Запивать их стали чаем «Ромашка» (173). Время ожидания заказа (25 минут) нам скрашивала любезная официантка Аня, которая чуть назойливо интересовалась, не желаем ли мы чего-нибудь еще.

Пока готовилось блюдо, нами было оценено и удачное географическое расположение ресторана. В этом месте особая ценность неторопливого и размеренного течения жизни внутри заведения подчеркнута городскими пейзажами за окном, где бесконечными потоками проносятся люди и машины.

Про вышеупомянутые 25 минут мы забыли сразу же, как отведали первый кусочек кулинарного шедевра. Идеально прожаренное, сочное, аппетитное и ароматное мясо было дополнено нежным омлетным лавашем. Узбекская начинка  в европейской обертке превзошла все наши ожидания. При этом все, безусловно, прекрасно сервировано и подано...

Заведений, которые получили твердые пятерки в списке рецензентов «Трезвого взгляда», совсем не много. Но, покидая «Хлопок», мы поняли, что, как ни старайся, придраться в ресторане на момент нашего посещения было абсолютно не к чему.

Кстати, в список всех достоинств нового заведения мы отдельно выносим тот факт, что большинство обслуживающего персонала тут явно гетеросексуальные молодые люди с ну очень обаятельными улыбками и красивыми глазами. А что еще нужно тольяттинским девушкам в наши бедные на такие радости времена?.. Пойдем еще раз.