SILVA

Редакционный автомобиль в течение пяти минут призывно моргал поворотниками и фарами, но ни одна машина из бесконечного встречного потока не остановилась, чтобы пропустить. «Оббибиканные» с ног до головы создавшейся позади нас «пробкой», мы спустились до яхт-клуба, где, развернувшись, еще несколько минут ждали «окна».

Такое дорожное приключение несколько испортило нам аппетит, и потому, выйдя из машины, цензоры приступили к осмотру «с пристрастием». Сразу бросилось в глаза, что территория бывшей котельной, на которой выросли новенькие домики-номера, совсем еще не облагорожена. Мимо нас туда-сюда ходили люди в рабочей одежде с метлами и разным шанцевым инструментом.

На какой-то момент мы даже усомнились, что ресторан уже открыт, а рекламную вывеску просто смонтировали неосмотрительно рано. Но человек с ломом обрадовал нас, сообщив, что все функционирует, и нам стоит проехать чуть дальше, в глубь комплекса.

Мы припарковали наш автомобиль рядом с большой кирпичной трубой, торчащей прямо из земли, и вновь приступили к осмотру. Нам пришло в голову, что если администрация решит не сносить этот высоченный дымоход, то он станет довольно стильным ориентиром и элементом ландшафтного дизайна. А вот «скелет», оставшийся от котельной, надо однозначно маскировать или вовсе демонтировать.

Нам навстречу из самого большого здания комплекса выбежал молодой человек с бейджиком, из информации на котором следовало, что это официант. «Вы покушать?» – спросил он и, получив утвердительный ответ, предложил пройти в домик под номером один.

Эти домики снаружи довольно сильно отличаются от своих собратьев из других «лесных» ресторанов. Те, как правило, выполнены в стиле «сруб» или «избушка». А в «Сильве» все строения лишены этой национальной черты – здесь Русью не пахнет. Скорее Швецией…

Дизайн интерьера тоже напомнил нам о посещении «кусочка шведской земли» – магазина IKEA. Что-то неуловимое, европейско-минималистическое витает в интерьерах номеров «Сильвы», как и на картинках «икеевских» каталогов. Но внутреннее убранство все же чем-то смущало: то ли «неуютной новизной», то ли ощущением легкой незаконченности. От мыслей об интерьере нас отвлекло появившееся на столе меню.

Для ресторана цены в «Сильве» вполне демократичные. Конечно, тут вам не предложат салат, скажем, за 50 рублей, как в некоторых других местах. Цены начинаются примерно от 120 рублей. Хотя «суп дня», (щи с говядиной) обошелся нам в 90 рублей. Кроме него, мы заказали салат «Инь-янь» за 135 рублей и пасту за 212. Хлеб подается только в «корзине» за 60 рублей, а чай только в чайнике за 75. Ожидание заказа заняло минут десять.

Первым в нашем домике появился салат и сразу же растопил холодные сердца цензоров. Чуть теплые кусочки говядины в слегка подогретом оливковом масле и нарезка из холодных овощей…

В этой несложной комбинации заключалась такая вкусовая сила, которая заставила нас передать через официанта «респект» и «уважуху» создавшему это блюдо мастеру. Также очень приятные эмоции вызвала «хлебная корзина», в которой мы обнаружили свежеприготовленные из разных сортов муки и очень вкусные «булочки» разных форм. Затем принесли щи – просто щи.

Блюдо было вкусным, а порция большой, но мы все еще находились по сильным впечатлением от салата и не заострили на супе особого внимания. Последним в дверь, как НЛО, влетела огромная тарелка с пастой, под большим металлическим колпаком, из-под которого доносился замечательный запах. И действительно, макароны с ветчиной и грибами под сливочным соусом вызвали у нас самые восторженные эпитеты.

Цензоры «Трезвого взгляда» обязательно еще раз посетят «Сильву», когда закончатся все строительно-монтажные работы. Но уже сейчас впечатления от кухни сглаживают незаконченность экстерьера этого ресторана.